Вороток

   часть шкуры животного, расположенная между чепраком и головной частью, а передний участок шкуры, отделяемый от чепрака вместе с передними лапами и головной частью называется воротковой частью.

   (Терминологический словарь одежды. Орленко Л.В., 1996)